Сергей Шимановский, Знаешь, я не гурман, чтобы закатывать глаза, если мне подадут шабло-бурдо, которое сделала матушка, из вишни и малины в прошлом году, и оно реально вкуснее, чем "Бургундское" 3-х летней выдержки. Кстати, ради ржачки, то "Бургундское", которое мушкетеры в книге и в кино, требовали подать к столу, оно было дешевым, реально дешевым, потому что это было не вино, а по сути отходы, то что оставалось от винограда после выжимки сока, на дорогие вина, заливалось водой, добавлялись щепки из старых бочек, и стояли чуть не на солнце, чтобы быстрее забродило, по нашему - это брага из давленых ягод, к вину имеющее слабое отношение. Зато много и дешево.

Сергей Шимановский, Ой, я вообще очень инертна ко многому происходящему, но даже меня стало мутить от скифа, читаю через строчку. Это надо же такие пакости расписывать, стараются взорвать ситуацию изнутри. А длинные опусы этой мадам не читаю совсем, только её коротыши иногда на глаза попадаются. Вот же твари, колхозник уже почти лёг под них после шария. Хорошо, что остальные тут народ боевой и не поддаются на их подначки.


Кстати, я тут для одной гостьи делала салат из капусты квашенной с изюмом, абрикосами и немного осталось, неделю стоял в холодильнике. Сегодня поела, вкус специфический, но какое -то странно ощущение лёгкого затуманивания....Неужели так быстро работает изюм, да ещё в таких условиях.

Сергей Шимановский, Ну у нас и лето, приехали на дачу на Карельском перешейке, совсем колотун, печку приходится топить, обогреватели на даче как-то не очень, печка лучше. Дрова свистнули в этом году и это при наличии охраны. Привыкли жить открыто, всё на улице, теперь надо всё убирать в помещение. Всё пошло вразнос, много каких-то инородных личностей в посёлке, рабочие руки предлагают, они, наверное, и воруют. Одному поставили новые ворота, он уехал куда-то, приехал, а ворот нет. Или эти жулики ставят и сразу снимают,или гастеры такие ловкие, это же их хлеб. У вас тоже, вроде, сравнительно не жарко или, как всегда...

Сергей Шимановский, Она очень старая, индивидуальный проект, похожа на русскую, но без лежанки, на 3 комнаты сразу, домна такая высоченная под потолок 3 метра с "варочной панелью" . Залезаем в это окно наполовину при простуде, очень хорошо можно прогреться сухим теплом. Столько лет живём и один раз только чистили, всё продумано, вытащили несколько вёдер сажи. Мы там, конечно, ничего не готовим, а зря, надо бы...., кашки, супчики...

Сергей Шимановский, Это да, но она 3 дня тепло держит. У нас ещё камин есть на веранде, печечка чугунная типа "буржуйк в ванной, ИКО и много всяких обогревателей электрических. Но я печку люблю, я её украшаю "изразцами" собственного производства из песка и красной глины. Зимой хорошо приезжать на лыжах по лесу походить и по холмам покататься. У нас ле в 5 минутах от дома. Но сейчас всё реже удаётся, такой ритм жизни сумасшедший, столько проблем.

Людмила Смирнова, Садовых улиток тоже можно трескать, просто перед тем как варить, печь, их надо пару дней на специфической диете держать, и два раза в день мыть их. А да, еще перед тем как их начинают готовить, за пару часов им в тазик муку насыпают, если правильно помню мука впитывает слизь, промывают в холодной воде и в духовку. Конечно не садовых улиток брали, там название хренпрочитаешьхотьвочках. Съел, правда так и не понял что и к чему, и что в них такого экстраординарного. Мне хотелось винегрета, и котлету с пюрешкой. ВОт кстати момент: сначала ешь салат, потом суп, потом горячее. Вот не понимаю, мне нравится по другому. Сначала съедаю суп с хлебом, потом ем, условно, "котлету с пюре" в прикуску с салатом. Мне так больше нравится.