Бэлеш
[id159745265|Лилия Гарипова]

Тесто не дрожжевое.3 яйца, 3 ст.л. подсолн. масла, 4 ст. л. воды, соль по вкусу и мука. От теста отделяем кусочек для крышечки. Остальное раскатываем. Чтобы тесто довольно много выходило за края сковороды.Крышечка должна быть с маленькое блюдце.Кладём начинку,сверху тесто для крышки и собираем края к крышке.
Начинка : мелко нарезанное мясо (говядина, или гусь, или утка, или крольчатина), если мясо не жирное, добавьте кусочки слив. масла), картофель, лук, соль-перец по вкусу.
Бэлеш готовиться в духовке 1,5-2 часа ,если верхняя часть бэлиша начнёт сильно румяниться, прикройте смочёной в воде газетой.

Сначала 220, затем убавить до160- 180 примерно. Надо ориентироваться на дно бэлиша. Чтоб не пригорело. А... еще! Забыла. Надо центр дна бэлиша продырявить (посередине 1 круглешок сделать), например рюмкой (как на пельмень) ,а потом класть начинку. Таким образом жир будет впитываться в тесто. И ни в коем случае не приподнимать бэлиш. Т.к. жир будет вытекать и пригорать.

·•●๑ஐღღஐ๑●•·˙ Вам понравится! ·•●๑ஐღღஐ๑●•·˙

Быстрый пирог для ленивых.
Делается очень быстро.

Для теста: 250гр майонеза, 250гр сметаны, 3 яйца, щепотка соли, щепотка соды, 6 стол.ложек муки с горкой. Взбиваем всё миксером (можно венчиком).

Начинка любая! Можно натереть сырую крупную картофелину, затем мелко нарезаную луковицу и отварную курицу.
Можно вместо курицы рыбные консервы, или сосиски, или ветчину (что душе угодно).
Можно с капустой и яйцом.
Можно - лук, варёное яйцо на крупной тёрке и отварная курица.
В форму, смазанную маслом выливаем половину теста. Затем начинку и вторую половину теста. На 40 мин. примерно в духовку и все, пирог готов.

Салат с маринованными опятами

1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

Очень быстро и просто))Кабачок на терке, отжать. Добавить 2 яйца и муки.Получится тесто , как на оладьи.Я добавила еще разрыхлителя щепотку.Ну и , соответственно, посолила, поперчила. А в блендер отправила лук, морковку и даже зеленый лук и на сковородку.Пусть пассеруется. Обжарить( я на сковороде для блинчиков) оладушки из кабачкового теста.Классно жарятся и поднимаются (ложкой по сковородке разровнять).Без проблем переворачиваются.Ну и потом слоями выложить.Я промазала майонезом каждый слой.Можно сыром плавленным. Я не ждала , пока остынет.Вот!!Вкусно и просто и быстро!!!Пробуйте!Приятного аппетита!!!)))

Запеканка с курицей и грибами

300 г макарон
500 г грудинки куриной копченой
500 г шампиньонов
3 яйца
2 ст. л рубленой петрушки
3 ст. л оливкового масла
0,5 ст мясного бульона
4 ст. л тертого твердого сыра
1 ст густых сливок
молотый мускатный орех
соль,черный молотый перец

Макароны варите в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг.Грибы нарежьте ломтиками и жарьте на части масла до золотистого цвета. Затем влейте бульон и половину сливок, посолите, поперчите и тушите до готовности.Копченую куриную грудку нарежьте тонкой соломкой и перемешайте с макаронами и зеленью.Половину макаронной массы выложите в форму, смазанную маслом. Сверху поместите грибную начинку и остаток макарон.Яйца взбейте с оставшимися сливками, сыром, мускатным орехом, солью и перцем.Залейте полученной смесью макароны. Запекается запеканка с курицей и грибами при 200 С в течение 30 мин.

Салат "Убей меня нежно"

- Крабовые палочки 200 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь варённая 2 шт.
- Укроп пучок
- Масло оливковое по вкусу
- Масло растительное для обжарки
- Соль по вкусу

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Ингредиенты:
Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4 шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – 1/2 чайной ложки
Соль – 1/4 чайной ложки
Корица – 1/2 чайной ложки
Мускатный орех – 1/4 чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – 1/2 чайной ложки

Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Ванилин – 1/2 чайной ложки
Соль – по вкусу

В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Начинка:
Сливочный сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.

Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залейте торт глазурью сверху.

Пирожки за пять минут

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр.

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

[club5789730|Читать способ приготовления]

Рецепт Рафаэлло по-домашнему

Что тебе нужно:
- кокосовая стружка — 250 г
- сгущенное молоко — 200 г
- миндаль — 100 г

Как приготовить:
Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.
Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.
Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.

Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.

[club5789730|Готовьте с нами!)]