Жарить или варить мясо - это извращение. Когда живая плоть после температурной обработки становится неестественно разбухшей, принимая безобразные произвольные формы, когда живой белок навсегда превращается в плотную неподвижную массу, а кожа трескается и лопается во всех местах, и мясо отходит от костей; когда красная кровь уже не течет, а кургузо сворачивается в желеобразное нечто - все это ужасно, ужасно, ужасно. Разве можно такое представить? Только в кошмарном сне. Циничное издевательство над плотью. Это делает человек. Это странное животное, страшное в своей жестокой изощренности. Все это делает он, когда варит мясо. И разве это хищник? Хищники так подло не поступают.