Росстандарт работает над обновлением ГОСТа на икру.
Об этом сообщил глава ведомства Антон Шалаев.

Люди просто занимаются онанизмом.
И делают это так, как будто выполняют ответственное правительственное поручение.
В СССР ГОСТы существовали десятками лет. Затем пришли ТУ и все улетело в жопу.

Зачем что-то выдумывать за икру?
Рыба изменилась за 30 лет? Нет.
Икра изменилась за 30 лет? Нет.
Соль и добавки для засолки и хранения другие? Нет.

Так какого хрена сидеть и выдумывать себе работу?
Откройте суки ГОСТ 1573-73.
Не надо ничего выдумывать, там все прописано.
Но.... Но там всё прописано, как икру ПРАВИЛЬНО изготовить.
А сейчас икру хорошего качества бодяжат и с давленой и с мороженой и со 2-м сортом.
И создадут ГОСТ. И будут делать по ГОСТу и не доколупаешься.

Как там про осетрину?
Какой свежести она должна быть?
Конечно, только первой.
А эти сейчас подведут Гост на икру высшего сорта, как на 2ой.

Они же сляпали ГОСТ на рыбные консервы из горбуши!
Сейчас можно пихать в банки рыбу, которая побывала в речке и хватанула пресной воды.
От того и мясо не розовое, а белое и вкус говнянский.

Рыба в консервах должна быть строго из моря и свежая. А если морская замороженная, то только единожды.
Вот и сидят выдумывают , как бы народные рецепты обойти.