Большинство из тех, кто "не относит себя к русскому этносу" - за самоназвание "россиянин". Это значит, что если бы им навязывали название "русский", это вело бы к росту напряженности, создавало бы предпосылки для национализма и сепаратизма. Нам это надо?
Но вопрос некорректный. Здесь никакого "должно быть" быть не должно. Можно только изучать, как люди себя и окружающих называют.
Кстати, я считаю нормальным, когда представители других национальностей, которые живут среди русских, воспринимают себя русскими. Но несомненно также что те граждане России, которые предпочитают сохранять свои национальные особенности, являются не русскими, а представителями своей национальности. Оставаясь при этом россиянами.