у автора абсолютно поверхостный взгляд
финансовая система, жилищное и промышленное строительство и производство вообще не рассмотрены, что основное.
при этом написано про какой-то фастфуд, да в москве собянин одним решением закрыл больше розничных точек чем во всей россии фастфудов.
с едой ничего нормального - огромный импорт, переработки в стране нет. тоже с животноводством, на подъем которого уйдет (в лучшем случае) минимум 3 года. надежда что санкции не коснуться торговли с бразилией, турцией и т.п.
ит - тёмная лошадка. все корпоративные инфраструктурные системы построены на амеровском ПО, заменить можно, но надо было это сделать уже вчера. а на быструю переорентацию программистов и сисадминов просто не хватит в стране.