Читать статью полностью пробовали? Что-то непонятное во фразе "при любом нарушении технологии или температурного режима" есть?

S. G., вы как - вообще здоровы, способны элементарно анализировать прочитанное? нарушение технологии или температурного режима может быть при приготовлении практически любой еды. когда жарят рыбу или картошку. когда делают пельмени или компот. хлеб выпекают. пытайтесь иногда Думать, перед тем, как здесь комментировать.

А задуматься не пробовали?Как можно нарушать технологии?Или,таджики Али,киргизы,обеды готовят?Тогда может не на меню,внимание обратить,а на сам ПотребПозор?

Вопрос, судя по всему, в сложности не нарушать. Если очень сложно, а персонал не уровня шеф-поваров дорогих ресторанов, то риски можно и нужно снизить. Из некоторых поганок можно приготовить деликатес, но очень велик риск ошибиться. Вы за эти грибы в школе? Ведь если правильно готовить, то вкусно и безопасно.

Даниил Жеглов, я не знаю никаких технологий, но готовлю макароны по флотских у себя дома, и никаких отравлений никогда не было. как и колбасой. и яичницей тоже.