Неверный логин или пароль
Забыли пароль?
 
21 Февраля 2024 среда
Старый Чепьювин
Старый Чепьювин19.01.2023  с помощью web
Сварил постный красный борщ.
Как мама во время оно:
На поджарке из тонко нарезанных (ни в коем разе не тёртой!) свёклы и моркови.
На капусте 50/50 свежей и квашенной.
С тёмными бобами и сушонными белыми грибами.
С целыми (обязательно целыми!) стручками ротунды и острого перца.
С двукратной закладкой картофеля - в самом начале и за 15 минут до готовности.
На нерафинированном купленном у проверенного фермера масле.
Подождал, пока остынет до комнатной...
Подсушил на гриле пару ломтей бородинского. Обильно натёр солью с чесноком.
Поел...
Потом часа два не мог понять, что я не так сделал?
И вдруг осенило:
Забыл выпить рюмку перед!!!
Антон Лuндер19.01.2023
Я те вечером отомщу.
Старый Чепьювин19.01.2023
Антон Лuндер, хряпнешь?
Антон Лuндер19.01.2023
Старый Чепьювин, Ни, рассольник буду кушать, и рассказывать как его делал.
Aleksandr volkov19.01.2023
Ты садюга!
Aleksandr volkov19.01.2023
Достать из морозилки и тонко порезать сало, к такому борщу подойдет.
Тaмapa Тpeтьяkoвa19.01.2023
В чем смысл двукратной закладки картофеля? Обе закладки в равных пропорциях?
Павел Волков19.01.2023
борщ без водки, деньги на ветер.
Павел Волков19.01.2023
Тaмapa Тpeтьяkoвa, А никакого. Понты,с.
Александр из Салехарда19.01.2023
Я чуть бутербродом с рыбкой не подавился.
Нельзя же так.
arhip modestovich19.01.2023
Пампушки щабыл, плюс ребра говяжьи
Старый Чепьювин20.01.2023
Тaмapa Тpeтьяkoвa, первая разваривается, а вторая сохраняет структуру.
Тaмapa Тpeтьяkoвa20.01.2023
Я так и подумала. Первая - для наваристости, вторая - чтобы было что пожевать.
Списала себе рецепт. Спасибо.
arhip modestovich20.01.2023
Александр из Салехарда, на финале борща немного--пол лимона-- выдавить, плюс укроп!! Немного фасоли отмочить предварительно и добавить потом в основное содержание. Я супер спец по борщу, без хвастовства.
Александр из Салехарда20.01.2023
А я просто удачно женился. Поэтому могу приготовить глазунью. (яйца кидаешь на раскаленную сковородку, глаза сами вылазят)

Мое присутствие у плты жена расценивает как личное оскорбление. Со всеми вытекающими...
arhip modestovich20.01.2023
Александр из Салехарда, Боже, как я рад за вас!!! Передайте ей тогда послание Папы Бощевого Оракула. И, конечно , перед принятием пампушек, сала, с черевинкой, поместите водку на минимум 45 м в морозилку, разливайте в охлажденные так же рюмочки, сало скатайте в трубочку, туда ж дольку чесноку плюс укропчик. И тогда санкционирую прием.
Александр из Салехарда20.01.2023
Архип, "вот уважаю я Вас, но тьфу вам под ноги за Ваше каменное сердце". У меня на минуточку почти два часа ночи... И что прикажете опять идти есть?
arhip modestovich21.01.2023
Александр из Салехарда, да никогда, дорогой, просто почитайте спозаранку, а я ешё напишу щекотливей на вечер рецептиков по борщу. Привет супруге, я всегда на связи.
Павел Волков21.01.2023
Завтра буду варит грибной из сушеных. У меня ихмного. У соседей наркоманов взял в аренду весы. 70 граммов сразу не угодаю.
Антон Лuндер21.01.2023
Александр из Салехарда, Хлебушко намазал горчичкой, чуть подсолил, сверху пласт ветчины, и с горячим чаем.
Павел Волков21.01.2023
Тaмapa Тpeтьяkoвa, Водку в рецепте забывать не нужно.
Старый Чепьювин21.01.2023
Павел Волков, основной ингредиент!
Александр из Салехарда21.01.2023
А как же быть если человек ентого того, сухой как лист? Неужели и борьща не искушать.
Старый Чепьювин21.01.2023
Александр из Салехарда, можно! Но совсем без удовольствия...
Hаталья Вишневская21.01.2023
Павел Волков, Нет, не понты. Моя прабабушка так борщ варила. Говорила, что наваристей получается и более однородный.
Павел Волков21.01.2023
Hаталья Вишневская, Я уже понял, что к чему.
Андрей Никологорский21.01.2023
Чепьювин,
"Часа два не мог понять, что не так сделал?"
Так это же очевидно!
Вадим, вся страна ела постные борщи 40 дней в течение Рождественского поста, до 7 января.
А сейчас можно и нужно на мясе.
И конечно с парой рюмок холодной запотевшей водочки
:))
P. S. Не забудь в зажарку (свёкла, лук, морковка, помидоры без кожуры, перец) в самом конце добавить две ложки уксуса 9%. Цвет борща будет ...

подробнее