Неверный логин или пароль
Забыли пароль?
 
28 Марта 2023 вторник
Старый Чепьювин
Старый Чепьювин2 месяца назад  с помощью web
Сварил постный красный борщ.
Как мама во время оно:
На поджарке из тонко нарезанных (ни в коем разе не тёртой!) свёклы и моркови.
На капусте 50/50 свежей и квашенной.
С тёмными бобами и сушонными белыми грибами.
С целыми (обязательно целыми!) стручками ротунды и острого перца.
С двукратной закладкой картофеля - в самом начале и за 15 минут до готовности.
На нерафинированном купленном у проверенного фермера масле.
Подождал, пока остынет до комнатной...
Подсушил на гриле пару ломтей бородинского. Обильно натёр солью с чесноком.
Поел...
Потом часа два не мог понять, что я не так сделал?
И вдруг осенило:
Забыл выпить рюмку перед!!!
Антон Лuндер2 месяца назад
Я те вечером отомщу.
Старый Чепьювин2 месяца назад
Антон Лuндер, хряпнешь?
Антон Лuндер2 месяца назад
Старый Чепьювин, Ни, рассольник буду кушать, и рассказывать как его делал.
Aleksandr volkov2 месяца назад
Ты садюга!
Aleksandr volkov2 месяца назад
Достать из морозилки и тонко порезать сало, к такому борщу подойдет.
Тaмapa Тpeтьяkoвa2 месяца назад
В чем смысл двукратной закладки картофеля? Обе закладки в равных пропорциях?
Павел Волков2 месяца назад
борщ без водки, деньги на ветер.
Павел Волков2 месяца назад
Тaмapa Тpeтьяkoвa, А никакого. Понты,с.
Александр из Салехарда2 месяца назад
Я чуть бутербродом с рыбкой не подавился.
Нельзя же так.
arhip modestovich2 месяца назад
Пампушки щабыл, плюс ребра говяжьи
Старый Чепьювин2 месяца назад
Тaмapa Тpeтьяkoвa, первая разваривается, а вторая сохраняет структуру.
Тaмapa Тpeтьяkoвa2 месяца назад
Я так и подумала. Первая - для наваристости, вторая - чтобы было что пожевать.
Списала себе рецепт. Спасибо.
arhip modestovich2 месяца назад
Александр из Салехарда, на финале борща немного--пол лимона-- выдавить, плюс укроп!! Немного фасоли отмочить предварительно и добавить потом в основное содержание. Я супер спец по борщу, без хвастовства.
Александр из Салехарда2 месяца назад
А я просто удачно женился. Поэтому могу приготовить глазунью. (яйца кидаешь на раскаленную сковородку, глаза сами вылазят)

Мое присутствие у плты жена расценивает как личное оскорбление. Со всеми вытекающими...
arhip modestovich2 месяца назад
Александр из Салехарда, Боже, как я рад за вас!!! Передайте ей тогда послание Папы Бощевого Оракула. И, конечно , перед принятием пампушек, сала, с черевинкой, поместите водку на минимум 45 м в морозилку, разливайте в охлажденные так же рюмочки, сало скатайте в трубочку, туда ж дольку чесноку плюс укропчик. И тогда санкционирую прием.
Александр из Салехарда2 месяца назад
Архип, "вот уважаю я Вас, но тьфу вам под ноги за Ваше каменное сердце". У меня на минуточку почти два часа ночи... И что прикажете опять идти есть?
arhip modestovich2 месяца назад
Александр из Салехарда, да никогда, дорогой, просто почитайте спозаранку, а я ешё напишу щекотливей на вечер рецептиков по борщу. Привет супруге, я всегда на связи.
Павел Волков2 месяца назад
Завтра буду варит грибной из сушеных. У меня ихмного. У соседей наркоманов взял в аренду весы. 70 граммов сразу не угодаю.
Антон Лuндер2 месяца назад
Александр из Салехарда, Хлебушко намазал горчичкой, чуть подсолил, сверху пласт ветчины, и с горячим чаем.
Павел Волков2 месяца назад
Тaмapa Тpeтьяkoвa, Водку в рецепте забывать не нужно.
Старый Чепьювин2 месяца назад
Павел Волков, основной ингредиент!
Александр из Салехарда2 месяца назад
А как же быть если человек ентого того, сухой как лист? Неужели и борьща не искушать.
Старый Чепьювин2 месяца назад
Александр из Салехарда, можно! Но совсем без удовольствия...
Hаталья Вишневская2 месяца назад
Павел Волков, Нет, не понты. Моя прабабушка так борщ варила. Говорила, что наваристей получается и более однородный.
Павел Волков2 месяца назад
Hаталья Вишневская, Я уже понял, что к чему.
Андрей Никологорский2 месяца назад
Чепьювин,
"Часа два не мог понять, что не так сделал?"
Так это же очевидно!
Вадим, вся страна ела постные борщи 40 дней в течение Рождественского поста, до 7 января.
А сейчас можно и нужно на мясе.
И конечно с парой рюмок холодной запотевшей водочки
:))
P. S. Не забудь в зажарку (свёкла, лук, морковка, помидоры без кожуры, перец) в самом конце добавить две ложки уксуса 9%. Цвет борща будет ...

подробнее