Я в горячем масле грею яйца. Не жарю в привычном понимании. Детям нравится.

Status Quo, это другое, при жарке оно горит. Я яйца тоже не жарю, а ставлю в духовку, чтобы белок схватился, а желток жидкий.

Мартуся Лютикова, примерно тоже делаю. Маленькая сковорода распускаю мавло и в него яйца чтобы толщина слоя была мольше 5 мм. Они выдавливают масло внутрь себя(поверх себя). Снимаю когда 2 мм белка еще жидкие. Все на малом огне.

Status Quo, надо попробовать

Мартуся Лютикова, дети тащатся. Еще раз перед подачей и белок желток должны быть в жидкой фазе. Желток весь, а белок частиччно. Получачтся вроде в мешочек и с маслом, но сковорода не дает остынуть как есл бы это было яйцо в скорлупе. Не нвдо играться с очисткой и макать свежий хлебушек ням-ням! Солить обязательно крупной солью. Черный перец раздвить зерно и посыпать. Приятного аппетита!

Status Quo, я на масленицу такую болтушку делаю, блины в нее макаем. Нереально вкусно!!!!

Лиза tea camellia,