Все граждане, прошедшие воинскую службу - это запас. Резерв - что-то среднее между службой и запасом. В резерве ты вроде как сочетаешь военную службу с гражданской работой. Запас надо собрать, одеть, вооружить, провести хоть какие стрельбы и инструктажи, потому что их полезность в качестве солдат стремится к нулю тем сильнее, чем больше они в запасе. Резерв с ходу по прибытию готов. В общем, резерв - та часть гражданского населения, боеготовность которого поддерживается на уровне, близком к уровню солдат, проходящих постоянную службу.