Если не строго, то:
"Лезу на дерево
Северным островом полюбоваться.
Хрустнула ветка"
Уже можно считать хокку.

Если совсем упороться, то надо подправить до слоговой схемы 5-7-5:
"На дерево влез,
Взор на северный остров
Хрустнула ветка".
Вообще, там с хокку много необязательных тонкостей. Грубо говоря: три строки, две мысли. Одна длинная (двусложная), одна короткая. Можно даже их менять местами двусложная-короткая или наоборот. Желательно уложиться в 17-20 слогов и разделить мысли по слогам приблизительно 12 слогов на первую, 5 на вторую (вар. 13-7, 14-6 и т.д.). Или наоборот 5-12. В целом, хокку создавалось японцами на своем японском языке. У него своя специфика, своя мелодика и своя эстетика. Поэтому, если пишешь хокку на русском, не обязательно упираться в жесткий стандарт.
Другой вопрос, что упор в жесткий стандарт дисциплинирует автора. Заставляет лучше подбирать слова, шлифовать мысль.