На Украине "пан" - это как с США "сэр". Понимаете о чем я? "Сэр" в Англии - это обязательное уважительное отношение к человеку, носящему титул рыцаря, а в США - это просто обращение, подчеркивающее равенство. Так же и с "панами". Это пришло на Украину из Польши, где в какой-то момент "панов", сиречь дворян, было больше, чем "холопов". Соответственно когда Украина вышла из под власти Польши, то "пан" - это просто вежливое обращение.