..... кстати, забыл добавить к нижеописанному, мелкие производители, у которых нет денег на дорогие печи с атомизаторами поступают очень просто..... берут продукт (рыбу, мясо), замачивают в этот канцероген (а он один из тех факторов, с которым связывают всплеск онкологии , поэтому он и запрещён в ЕС) и в печь..... вуаля, продукт с дымком, законсервирован, ровный цвет....