Предлагаете ХЛЕБ сгноить? По принципу - сам не гам и другим не дам? Не по людски это! Излишки надо продавать. И надо это, в первую очередь тем, кто этот хлеб вырастил.
Зерно вывозится в основном в страны БВ. Египет, Турция, Иордания и пр. Учитывая национальные особенности хлебопечения там качество нашего зерна их вполне устраивает. Лепёшки получаются. А из твердых сортов не получаютcя. Почему то.
Не кулинар, не пекарь. По этим вопросам не скажу. Но излишки зерна на продажу - это правильно! Лабусов кормить не надо, а по миру продавать - сам бог велел.