Бизнес - это деятельность, направленная на систематическое извлечение прибыли. Капитализм - это экономическая система, основанная на доминировании частной собственности и рыночных механизмах производства и распределения. У нас есть и то, и другое.

Просто вместо того, чтобы открыто признать, что результаты радикального построения в России капитализма и бизнеса, мягко говоря, плачевные (а по факту - катастрофические), мы начинаем говорить, что это мол "не бизнес" и "не капитализм" - нам нужен "настоящий бизнес" и "настоящий капитализм". Идеологи, прикрывавшие реформы 1990-х хорошо поработали над общественным сознанием.