Status Quo,
Не соглашусь....Сколько тех закрытых городов было-то, особенно в центральной России и Повольжье? И какой % в них жил.

И если в период 1976 и до конца - в Поволжье масла действительно не было в
магазинах. Когда я служил - выдавали пилотам по 200 грамм на человека в
семье, мясо - по 300 гр.
В Башкирии - было бутербродное, по 3.10 кг.
А вот в украинах - прибалтиках....было всё....И зря

Дмитрий Коробков - Саратов, Закрытых городов было не мало. Их и осталось не мало. будем считать 100 городов, навскидку., по 50 тыс в каждом. 5 миллионов человек, туда сюда. Были города с особым обеспечением. Обе столицы.

Я не хочу сказать, что во всех городах РСФСР было равномерно, полагаю что некоторые были выдающе скудными. Башкирия была в РСФСР. Бетербродное такое же масло. по памяти жирность или 2 или 3 процента ниже.

Да, моё мнение что в республиках было равномернее. То есть если сравнить Днепропетровск с Гориьким как паритено равное снабжение, то Днепропетровск был примерным уровнем УССР вообще, а Горький был сильно не худшим. Возможно это было из-за того о чем писАл.

Это общее замечание. Я не идиот чтобы думать и говорить что всё было без проблем.

-------------

Вот так примерно складывался мясной баланс в СССР. Вся советская
статистика продажи мяса населению идёт суммой трёх строчек:
государственная, кооперативная торговля и общественное питание. Так в
1985 году по этим трём каналам было продано 12 миллионов 359 тыс. тонн
мяса - то есть при населении в 272 мил человек по 45 кг мяса на душу
населения. Те, кто любит говорить о поделанной советский статистике тут
лучше бы замолчать, так как за каждый проданный килограмм торговая
организация обязана была сдать денюшку в кассу. По свидетельствам
современников, через кооп. торговлю тогда прокручивались значительные
объемы «левого», неучтенного мяса, а прибыли клались в карман. То есть
цифра 45 - заниженная. В нее также не входит ни рыночная торговля, ни
собственное производство, ни охота.



А вот в гостатистику потребления мяса населением включалось также
собственное производство мяса населением. Именно поэтому цифра
потребления мяса в том же 1985 году составляет не 45, а 62 килограмма на
душу населения в среднем по СССР.



Потребление мяса населением РФ в 2000 году упало до исторического
минимума в 41 килограмм на душу населения. В настоящее время оно
составляет около пятидесяти килограмм на душу населения в год, из
которых около только 35 килограмм производится в стране, а остальное
закупается за рубежом.



Итог: Мясо СССР было, его было много, его было больше
чем сейчас, и «средний трудящийся» его получал, причем не только в
Москве. Среднее потребление мяса составляло 60 (75 в конце 80-х4)),
из которых около 2 кг СССР импортировал (однако экспортировал 10 кг
рыбы). Это серьезно больше 54 кг в 2007 году (из них ~10 кг импорта)5).