Если есть холодец с чесноком, или хреном то холестерин уходит на нет. Когда погода прохладная я ем его неделями, только я его довожу до кипения и 3 чайных ложки чеснока пропущенный через мясорубку. Запаха нет совсем и хорошо прогревает.