Простыня - одно название, я так думаю, имелась с виду салфетка яопреационного поля.
Их сестра сичтает: сколкьо использовали при операции, сколько отправили в стирку и так весь инструмент и припас.
Ну, что сестра, тут вся страна обсчиталась...