Я никогда ничего в ГУМе не ел, и до сих пор живой, чего и всем желаю. Но кафе, думаю, не виновато - за всякой едой не надо кричать и прыгать, иначе и подавиться недолго. Еда там как и везде - простая, быстрая и немного не полезная. Если кушать внимательно, не глотать большие куски, а тщательно разжевывать пищу, то и в ГУМе иногда можно немного подкрепиться. Эти кафе в ГУМах ведь нужны, чтобы народонаселение больше времени шопничало и не отвлекалось от покупок на поиск пожрать.