На личных подворьях и дачных участках, дающих бОльшую часть молока (процентов 60 – есть данные Союза садоводов и т.п.), оно никогда не будет убыточным. Рост себестоимости у крупных производителей - не наша печаль. То, что потом разливают в пакеты, - вообще молочный напиток. Его употребляют только в столицах, и то не все. Остальная страна пьет молоко деревенское, парное.