Дмитрий Анубис,

Потому, что использование больше чем восстановление, если разумно смотреть. Но дело тут не в том образование в нефть, длительный и сложный процесс.

Нефть — результат литогенеза. Она представляет собой жидкую (в своей основе) гидрофобную фазу продуктов фоссилизации (захоронения) органического вещества (керогена) в водно-осадочных отложениях.
Нефтеобразование — стадийный, весьма длительный (обычно 50—350 млн лет) процесс, начинающийся ещё в живом веществе. Выделяется ряд стадий:
Осадконакопление — во время которого остатки живых организмов выпадают на дно водных бассейнов;биохимическая — процессы уплотнения, обезвоживания и биохимические процессы в условиях ограниченного доступа кислорода;протокатагенез — опускание пласта органических остатков на глубину до 1,5—2 км, при медленном подъёме температуры и давления;мезокатагенез или главная фаза нефтеобразования (ГФН) —
опускание пласта органических остатков на глубину до 3—4 км, при
подъёме температуры до 150 °C. При этом органические вещества
подвергаются термокаталитической деструкции, в результате чего
образуются битуминозные вещества, составляющие основную массу
микронефти. Далее происходит отгонка нефти за счёт перепада давления и
эмиграционный вынос микронефти в песчаные пласты-коллекторы, а по ним в
ловушки;апокатагенез керогена или главная фаза газообразования (ГФГ) —
опускание пласта органических остатков на глубину более 4,5 км, при
подъёме температуры до 180—250 °C. При этом органическое вещество теряет
нефтегенерирующий потенциал и реализовывает метаногенерирующий потенциал.И. М. Губкин выделял также стадию разрушения нефтяных местозарождений.
Убедительные доказательства биогенной природы нефте-материнского
вещества были получены в результате детального изучения эволюции
молекулярного состава углеводородов и их биохимических предшественников
(прогениторов) в исходных организмах, в органическом веществе осадков и
пород и в различных нефтях из залежей. Важным явилось обнаружение в
составе нефти хемофоссилий — весьма своеобразных, часто сложно
построенных молекулярных структур явно биогенной природы, то есть
унаследованных (целиком или в виде фрагментов) от органического
вещества. Изучение распределения стабильных изотопов углерода (12C, 13C) в нефти, органическом веществе пород и в организмах (А. П. Виноградов, Э. М. Галимов) также подтвердило неправомочность неорганических гипотез.
Тем не менее, и в настоящее время некоторые ученые (преимущественно в
России) отстаивают неорганические гипотезы происхождения нефти. В
частности, утверждается, что к образовавшейся в древние эпохи
органическим путем нефти постоянно добавляется нефть, образующаяся
неорганическим путем. Если это верно, то это означает практическую
неисчерпаемость запасов нефти ...
................................................................................

В принципе, это реально. Но пока что не доказуемо поскольку долгий процесс превращения.