Борщ который готовила моя бабушка (под Луганском), разительно отличался от борща, который готовила бабушка в Москве. Набор продуктов несколько иной. Под Луганском больше разнообразие овощей, там борщ богаче по вкусовым ощущениям. Самое прикольное, что борщ, который я едал в Киеве был хуже Луганского, ближе к Московскому, несмотря на пампушку со смальцем с чесночком. И последнее: в паспортах у моих предков по Луганской линии стоит национальность русский. Никто не отказывается от русскости, несмотря на то, что сейчас часть родственников живет на "киевской" стороне Луганской области. Так что борщ это и русское и украинское блюдо, теперь и у итальянцев есть своя версия борща. Ура!