Один изобретатель кулебяк открывал Русское бистро, которое потом загнулось по разным причинам, а самой главной - это всё было под контролем чиновников.
Дешевле, чем в Маке не получится, а дороже - народ не пойдёт. НО это мЭтров нисколько не волнует. Они много говорят об "импортозамещением", а думают о халявных государственных деньгах. Они не хотят закладывать своё имущество, вкладывать свои и заёмные деньги - знают, что проект не отобъётся, а просто, как в случае с гимном, будут деньги (не свои) и будет навар. Вот и вся кухня.