Биохимик Кэтрин Рид из Сан-Франциско обнаружила средство, которое может свести к минимуму симптомы аутизма у детей - диету, исключающую глутамат натрия. Ее выводы основаны на анализе нейробиологических исследований и собственном опыте: у ее дочери в возрасте двух лет был диагностирован аутизм; сейчас ей семь лет, и, по словам ученого, проявления заболевания «полностью исчезли».