Вы знаете сколько месяцев от рождения до убоя живет бройлер или хряк? Массовый забой - это когда африканская чума и птичий грипп. Уж Вы то должны знать, что население России ( в отличие от Украины) держит не более 3-5% свиней и кур на личных подворьях. Остальное - на крупных комплексах. А они представляют собой - практически промышленный конвейер. И сейчас этот конвейер наращивает объемы, не только по забою, но и по созданию молоди. Потому что выгодно стало. Это же не КРС - вот там действительно с говядиной проблемы, так как нормальное мясное стадо в короткий срок не создать. Сейчас Россия, к примеру, производит мяса птицы больше чем пиковые уровни РСФСР, по свинине - отставание от РСФСР процентов на 25 ( но было еще недавно трехкратное! ) Уровни производства мяса птицы и свинины растут уже три года подряд, а в следующем году ожидается еще больше.