Вообще-то решение вопроса должно быть простым и очевидным: законодательно запретить кредиты физическим лицам в иностранной валюте. А помощь, естественно, оказать надо, но только тем, у кого заложенное жилье - единственное, и исключительно в форме принудительного перевода кредита в рублевый по курсу на дату его получения.