Закончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг № 44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова.
5 лет в должности повара ресторана «Университетский».
Заместитель шеф-повара в ресторане «Гавана».
Шеф-повар в ресторане «Олимпийские огни».
С 2003 года — шеф-повар «Hard Rock Cafe», открытого Стасом Наминым на Арбате 44/1.
В 1992 году Аркадий Новиков открывает свой первый ресторан «Сирена».
1996 г. — открытие пост-советского ресторана русской кухни «Царская охота».
1996 г. — открытие трактира «Ёлки-Палки», который с годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни.
1997 г. — открытие ресторана «Белое солнце пустыни».
2002 г. — открытие ресторана «Бисквит».
То есть, господин (точно не товарищ) получил образование за счет государства. Потом успел поработать в неплохих советских заведениях. Бизнес построил на эксплуатации "советской экзотики" и русского антуража, а теперь оказывается, что ему стыдно считать себя русским?Да и пошел на....., слава Богу, пускай будет кем угодно, если для него русские это исключительно нувориши, сбежавшие в Лондонабад прогуливать наворованное. . И чтоб я еще хоть рубль оставил в его "Елках".