из сети

На первый взгляд словосочетание "поднять тост" представляется неверным: тост — это застольная речь, пожелания, а поднимаем мы рюмки, фужеры, бокалы, кружки.

Однако в числе глаголов, с которыми сочетается слово "тост" ("произнести", "провозгласить"), словари фиксируют и "поднять". Объяснение этого есть в словаре В.И. Даля. Кроме устного высказывания, слово "тост" означает "кубок вина". В современном языке это значение распространилось не только на кубки, но и на любые сосуды, которые можно поднять в честь кого-то или чего-то.

А если учесть, что и значение "кубок", да и сами кубки уже ушли в прошлое, то "поднять тост" можно расценить как метонимию, что тоже очень характерно для современной речи, не только поэтической (ср.: съесть две тарелки (в смысле супа), выпить целую бутылку (пива) и др.)

Итак, "поднять тост", "произнести тост", "поднять бокал" равнозначны, соответствуют нормам русского литературного языка, зафиксированы в словарях.