Вообще пиво это гадость редкостная.. там и сивушные масла (метиловый, пропиловый, изо-амиловый и др. токсичные спирты содержание которых в пиве 50-100 мг/л - для сравнение водка <3 мг/л), и 8-пренилнарингенин (фитоэстроген из хмеля - аналог женского гормона), и наркотические вещества (морфин - хмель родственник конопли), и как таковой этиловый спирт (тоже сильнодействующий наркотик).
http://www.hudeika.ru/1000poch_pivo3.html