Мясо и рыбу ни в коем случае нельзя есть без достаточной термической обработки, заявила врач высшей категории, кандидат биологических наук, врач патоморфолог, паразитолог Елена Чернышева. По ее словам, особую опасность могут представлять карпаччо, тартар, севиче, сало, суши или строганина.