Неверный логин или пароль
Забыли пароль?
 
25 Ноября 2024 понедельник
Инна Мишарина30.09.2013  с помощью Russia.ru
Общепит. Микоян и советская кухня
Почти в каждой советской семье была такая красивая книга – "Книга о вкусной и здоровой пище", фактически заменяя собой Библию
У меня есть такая книга. Отличная вещь.
Я уже не помню как обстояли дела с голодом при СССР, но помню, что всё было натуральное и вкусное: газировка, мороженное, колбаса, растительное масло.
А сейчас не знаешь, что купить, не смотря на огромный выбор - это с консервантами, это с химией и дальше в том же духе.
Почему нет альтернативы, чтобы человек мог выбрать либо химическое дешёвое, либо натуральное подороже?
Саша Л30.09.2013
Привет, Инн, я стараюсь читать состав, выбираю там где минимум Е, химич. красителей и прочей "химозы". Молоко - без сухого и с маленьким сроком хранения и т.д. Может, конечно, и врут на этих этикетках, но это на их совести. А вообще, ты права, жалко что нет натуральной еды, как в Белоруссии например.
Ласточка Л30.09.2013
У меня теперь - тоже есть такая книга.
Колбаса в СССР была омерзительная (не вся) - ещё шутили тогда, что при изготовлении её используется туалетная бумага. Она разваливалась на куски под ножом.
Ещё было мерзкое масло животное - крошилось, не намазываясь и вкус имело неопределённый.
Вобщем, мерзость производили и тогда...
Хорошие продукты были там, где было специальное снабжение.
обычный обыватель30.09.2013
я в детстве просматривал цветные картинки и учился готовить всякие каши :))) по ней

действительно в советское время наше сливочное масло было сливочным, а сосиски из мяса
Инна Мишарина30.09.2013
Привет, девчёнки ) Саш, я тебе отвечу попозже. Сегодня плохо себя чувствую.
обычный обыватель30.09.2013
Ласточка Л, ну разные колбасы в СССР были разными, я например помню такие, что этот вкус сейчас нигде не встретишь :))) так что не наговаривайте... а про туалетную бумагу - это контрреволюционные наговоры
Инна Мишарина30.09.2013
обычный обыватель, и вам здравствуйте )
Саша Л30.09.2013
Инна Мишарина, а что случилось? приболела? лечись давай, теплого побольше
Инна Мишарина30.09.2013
Саша Л, да вчера пришлось повоевать. Отбивала друзей в пьяной компании. Понимаешь, наверное, у некоторых крышу сносит как выпьют лишнего.
Валентин Смоляков30.09.2013
...это с консервантами, это с химией и...

Газировка в моё время на третьи-четвёртые сутки элементарно прокисала (в лучшем случае - в ней появлялись "хлопья" чего-то), колбаса - зеленела. То же и с маслом, и со сметаной...
Так что без "химии", придётся есть всё в свежайшем состоянии. А как этого добиться для ВСЕХ? Никак.

А насчёт голода после войны один из моих любимых "голосов" ...

подробнее

Ласточка Л30.09.2013
обычный обыватель, у нас в магазине продавали колбасу именно такую, как я пишу. Может и не с бумагой, но вкус - премерзкий...
Konstantin Radionov30.09.2013
в штатах есть продукты амишей абсолютно натуральные, но дорогие т.к. там практически полный цикл ручного труда. В России подобным промышляет Стерлигов, но объемы видимо не те.
Инна Мишарина30.09.2013
Валентин Смоляков, а как же в дореволюционное время люди обходились без химии? Одна из моих любимых книг "Лето Господне" Шмелева. В ней очень хорошо описан купеческий быт. Люди ели всё свежее и в свое время. Зимой мочёные и солёные овощи и фрукты. Летом свежие.
Консерванты - это зло. Надо есть всё свежее, натуральное и по немногу.
Саша Л30.09.2013
Инна Мишарина, а мне Пути Господни у Шмелева нравятся, Даринька - это конечно, не реальный персонаж, к сожалению, но такая чудесная!
Саша Л30.09.2013
Инна Мишарина, ой, ошиблась "Пути небесные"
Вася Неважно30.09.2013
До все просто! Сейчас все дешевое "химическое" продается по цене дорогого натурального.


В большинстве буржуйских стран есть магазины, где продается organic food. Это как раз и есть то, что выращивается без особой "химии". Но конечно же не совсем без.


Полностью без химии будет стоить столько, что купить такие продукты смогут единицы. Да думаю, они и так покупают. Просто ...

подробнее

Валентин Смоляков30.09.2013
Инна Мишарина,
..."Лето Господне" Шмелева. В ней очень хорошо описан купеческий быт...

Я не спорю, но...
...роман... И. С. Шмелёва... издан в... Париже в 1948 г...
...Иван Сергеевич Шмелёв родился... в купеческой семье...
...Шмелёв запечатлевает в романе мировосприятие ребёнка...
...Крестьянская и купеческая среда предстаёт в книге не диким «тёмным царством», а целостным и органичным миром, ...

подробнее

Инна Мишарина30.09.2013
Валентин Смоляков, я слышала, что к купцам царской России было большое доверие у их партнёров. Бизнес строился на доверии. Так что, современные бизнесмены в большинстве очень отличаются от тех купцов.
А зачем книги читают? Я всегда читаю книги, которые мне интересны, а не те, которые модные или каким-то особым автором написана. "Лето Господне" я читала 2 раза.

Валентин Смоляков30.09.2013
Инна Мишарина, я тоже прочёл. Год, правда, был не то 91-й, не то 92-ой. Тогда я ещё носил значок "Борис, ты прав".
С тех пор прошло двадцать лет и я, в который раз, по-другому смотрю на окружающую меня действительность.
Инна Мишарина30.09.2013
Валентин Смоляков, извините, не поняла
ИН Мельникова30.09.2013
обычный обыватель, я тоже смотрела на эти картинки с наслаждением!
У меня эта книга есть в семье - наследство от бабушки, я её (книгу) обожаю!!!!!
Валентин Смоляков30.09.2013
ИН Мельникова, ...я её (книгу) обожаю!!!!!...

Тем более, что подавляющее число рецептов в этой книге чрезвычайно жизненные, что ли. В моей семье и семьях моих детей по этим рецептам учились готовить.

обычный обыватель01.10.2013
Ласточка Л, а там, где я жил, был мясокомбинат, который контролировала КПСС очень жестко, и колбасы были такие, что я до сих пор хотел бы покупать именно такие :))) так что все зависело не от советской власти, а от конкретных людей, как и сейчас
владислав костенко02.10.2013
Инна, я тоже мучился таким вопросом, пока не попал в магазин "Империя вкуса" Но цены там!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Благодаря друзьям-татарам набрёл на магазин "халяльного" и понял - ВОТ ОНО! Ещё бы кошерное какое-нибудь найти! Вот "васины" завопят - "попался, голубчик, мы же говорили - поцреот"))))))))))))))))