Аниτа Аниτа, Анют - это жизнь. Самый вкусный суп, из петуха. Курицы - несушки, они жилистые и тощие. Из них бульон то пустой получается, а вот толстенький петух, сначала будет сварен, бульон на суп, а самого на противень. С нарезанным картофелем. Я тогда не знал, что это называется "картофель по-Французски". Просто в печи запекали, курицу с картошкой, без майонеза и прочего, баушка вытаскивала, и жиром со дна поливала, чтобы сверху не "загорело". Когда такое делали, баушка разрешала деду, на стол бутылку ставить, заводской водки, дефицит. Родственники приходили. Не сказать что голодали, но такой праздник,был редкостью. Но не хомячили в морозилке, а все собирались. В 88 барана резали, так дед ходил просил помочь, отмазались все, вдвоем управились. В 90-ом году, порося резали. Мы только проснулись, у ворот уже человек пять, со свиноколами и веревками, и все "жаждут помочь", за лытку, или копыто.