Читаем, знатока русского языка Д.Э. Розенталя. Он пишет:
В — НА (при указании местонахождения, направления движения, сферы деятельности, средств передвижения).
1. Предлоги совпадают в значении <…>.
2. Предлоги различаются: 1) оттенками значения: смотреть в небо (в одну точку) — смотреть на небо (охватывать взглядом большую поверхность);
2) частотой употребления <…>;
3) профессиональным или устарелым характером одного из словосочетаний <…>;
4) закреплённостью в устойчивых оборотах <…>;
5) сочетаемостью с определёнными словами:
<…> Был в Крыму, в Подмосковье, на Смоленщине, на Украине, на Кавказе, на Дальнем Востоке.
(Д.Э. Розенталь. Справочник по русскому языку. М., 1998. С. 334).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Итак по установившимся правилам русского языка правильнее говорить "на Украине".
Это значит, если Вы говорите по украински, то говорите как хотите, если Вы говорите по русски, то извольте говорить правильно "на Украине"...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Небольшой каламбур, в настоящее время Украина "сидит на пятой точке" потому правильнее говорить "на", вот когда она окажется "в пятой точке", тогда будем говорить "в".