какая разница? В больнице должно быть достаточное количество продуктов даже для ЧП. А тут всего один-два лишних человека

ну вот взять среднего размера стационар, туда в день десятки новых людей поступает. Они приготовят 60 порций для "стола N1"

а надо было 40, а для диабетиков приготовили 40, а надо было 60

я вот 2 года назад лежал в Твери в стационаре. В первый день обедом не кормили, а вот ужин уже выдали. + дешевый буфет