N T, мне не надо сочувствовать. Я вам сочувствую, что вы за "показателями" полезли не в источники, а в свою голову. Вы разберитесь с ними, а потом пишите по существу, и приводите цифры. Никто не говорил о том, росло оно или падало. Речь о том, сколько нам необходимо потреблять по научно-обоснованным нормам, и насколько эту потребность мы можем самостоятельно закрыть. А стремиться надо к 100 %. Это и есть конечная цель. Ответьте, как вы рассчитаете долю в том что мы съедим, не зная сколько мы будем есть? Вы ее рассчитаете только по факту уже съеденного. А доктрина разрабатывается на перспективу, то есть сколько должно быть произведено, исходя из того, сколько необходимо вообще. Меньше о диетах думайте, можеть соображать начнете.