У французов как всегда, чем вкуснее деликатес, тем меньшее его количество можно употребить, что касаемо Фуа-Гра, лично мне паштет из бараньей печенки нравится значительно больше, вообще это конечно дело вкуса, но самое главное повара, потому как испортить можно все, что угодно, а настоящий мастер даже из топора суп сварит