Я вот думаю: до Ростова довольно активное авиа и ЖД движение с территории всей страны. Почему бы не сделать авиа Ростов-Симферополь мелкими самолётами так же часто как маршрутками? Небольшой вместимости типа бывшего ЯК-40? Я помню в моей молодости так гоняли в Киргизии из Фрунзе на Иссык-Куль. В любое время приехал, берёшь билет на текущий рейс и полетел. Чтоб вылетали каждые полчаса. Паромам было бы хорошее подпорье. Нельзя только на них заклинивать сообщение. К стати, даже после ввода моста такое сообщение окажется востребованным.