Хлеб всему голова, гласит народная мудрость. Зерно на русской земле было ключевой культурой во все исторические эпохи. Однако не исключено, что в будущем России придется переориентировать сельское хозяйство на выращивание совершенно других культур, таких как виноград или соя. И виной тому засуха, пришедшая вместе с глобальным потеплением.