Ни одна из теорий, объясняющих причины старения, пока не доказана, так как потребуются столетия для доказательных экспериментов. Дело в том, что люди - не мушки-дрозофилы, и живут не несколько дней.. а несколько десятилетий.
Однако, есть научные гипотезы, выдвигаемые учеными, изучающими возможность создания лекарства от старения. Гипотез много, основные и наиболее перспективные - это теломеры, свободные радикалы, загрязнение межклеточного пространства, гормезис. Исследования по всем направлениям ведутся во всем мире, по оценкам ученых, в ближайшие 10-20 лет будет открыт способ существенного продления жизни (лет на 30-50), а в ближайшее столетие вероятно полное излечение от старения.
Наша задача как обычных людей - "дожить" до момента нахождения лекарства от старения, и сохранить к этому моменту свое тело в как можно лучшем состоянии.
Не доказано влияние "вредной пищи" на увеличение продолжительности жизни - однако, безусловно доказана ее "вредность" для организма. Поэтому, если наша цель - прожить как можно дольше, тогда нужно безусловно исключить вредную пищу из рациона.
Лично я исключил полностью алкоголь в первую очередь. Если раньше выпивал пару раз в месяц по 100 г вискарика, или по баночке пива в неделю - сейчас ноль алкоголя. Также исключено из рациона: все сладкое, мучное, жареное, острое, углеводы - только сложные, больше белка, клетчатки.
Сладкое приводит к увеличению веса, снижению чувствительности к инсулину, болезням и повышенному риску смерти. Мучное - туда же. Алкоголь - всем известны исследования его вредности. Жареное при температуре больше 180 градусов в масле = масло выделяет канцерогены, жареное мясо повышает риск онкологии.
Все это - доказано учеными. Влияет или нет на продолжительность жизни - покажут ближайшие столетия. Вредность для организма - доказана.