Неверный логин или пароль
Забыли пароль?
 
29 Марта 2024 пятница
Филимон Филимоныч18.10.2019  с помощью Деловая газета Взгляд
Россиян уличили в чрезмерной любви к яйцам
Россияне ежегодно съедают больше рекомендованной нормы потребления яиц, говорится в отчете «Рынок птичьего яйца: ограниченный потенциал роста», подготовленном аналитиками Sberbank CIB.
Яйца - отличный источник белка, наравне и даже лучше мяса. Учитывая дороговизну мяса, становится понятным почему увеличивается потребление яиц.
Голос Разума18.10.2019
Ну это вы погорячились. Не лучше и даже не наравне. В яйцах белка 12.7 г на 100 г веса. В мясе же начинается от 16 г в свинине. В куриной грудке вообще его почти в два раза больше - 23.6 грамма.
Филимон Филимоныч18.10.2019
Голос Разума, усваиваемость яичного белка при этом гораздо выше, около 95%. А из куриного, свиного или говяжьего белка усвоится только 65%, а остальное уйдет в унитаз, простите. Так что яичный и молочный белок лучше мясного.
Голос Разума18.10.2019
Филимон Филимоныч, 95% от 12.7 это 12,065 г., а 65% от 23.6 это 15.34 г. Так что как ни крути, а белка из курятины все равно усвоится больше.
Филимон Филимоныч19.10.2019
Голос Разума, всего на три процента больше.
Филимон Филимоныч19.10.2019
Голос Разума, к тому же я имел ввиду не курятину, когда говорил что мясо дорогое. курятина как раз дешевая, и курятина отварная/на пару - это и есть эталон правильного питания, наравне с яйцами.
Филимон Филимоныч19.10.2019
считайте для свинины и не забудьте про насыщенные жиры которые идут бонусом. и канцерогены от мяса вообще - красное мясо вредно.
Филимон Филимоныч19.10.2019
это если мясо варить. а если жарить то добавляйте еще канцерогены от жареного жира.
Филимон Филимоныч19.10.2019

яйца же - отличный источник белка еще и по таким показателям, помимо усвояемости, как скорость приготовления (30 сек яйцо в мешочек), удобство хранения (лежат в холодильнике неделю две), дешевизна, доступность (есть в каждом магазе, в отличие от мяса, которому нужен спец мясной отдел), плюс яйца замечательно готовятся без канцерогенов и масла (кроме яичницы).
Короче, яйца круча вашего мяса :) ...

подробнее

Голос Разума19.10.2019
Филимон Филимоныч, Ничего плохого про яйца сказать не хотел. Сам злостный нарушитель-маньяк судя по статье Но куриную грудку пожалуй люблю чуть больше