Валентин Балашов, .... - ТАК Я С НЕЙ.. - на вы.. \ и это ПОСЛЕ СПИРТА.. она со мной на ВЫ..\ ................... - И ЕСЛИ ЧЕСТНО... - вот уже лет 35-ть.. - я ни разу не был трезвым... \ ПРОСТО ТАКОЙ МЕТАБОЛИЗМ.\
Виктор Власов , ... - НЕТ... - по работе я самый старый... - все работники моложе моего младшего сына... .................... - но пока...по имени и отчеству.. - пока столяры это произнесут.... - теряется мысль.. - что мне хотели сказать... - ЕЩЁ раз нет.. - я против..
Андpeй Л, - молчит.. - а вот глазки стали видеть хуже... - так это возраст... и 15-ть часов.. - смотреть в монитор. ................. .................. - и это.. 30-ть лет кури сигареты с ментолом..\ так курю - 44-ре года\ - все говорят вредно сердцу.. - а просто курить.- не вредно..? \ Я последний раз в поликлинике был в 1996-ом.. справка была нужна что здоров\ и за 45-к лет работы.. ...
Андpeй Л, - молчит.. - а вот глазки стали видеть хуже... - так это возраст... и 15-ть часов.. - смотреть в монитор. ................. .................. - и это.. 30-ть лет кури сигареты с ментолом..\ так курю - 44-ре года\ - все говорят вредно сердцу.. - а просто курить.- не вредно..? \ Я последний раз в поликлинике был в 1996-ом.. справка была нужна что здоров\ и за 45-к лет работы.. - я ни разу не был на больничном..
Андpeй Л, .... - ДА НЕТ.. - ГРОМКО... - в армии я схватил гепатит С.. = тот что через кровь.... - 45-ть дней ...лежал в больнице \ спасибо врачу\. ..... - а далее сам...вино не пить...только водку.. - служил еще... год с лишним..
Андpeй Л, - мне.. - 58=мь.. - выше можно прочитать.. - сколько дней я болел в году... \ Я ВАМ ФАКТ.....А ВЫ мне своё мнение...\ - РАЗНИЦУ.. - ВИДИШЬ..??
Андpeй Л, .... - а выше читали... .... - или так... - просто написать...?????????? ........................................... \ не я к вам подсел... вы захотели со мной общаться.. - ну тогда хоть - почитайте.. - что я написал выше..-\
Андpeй Л, знаешь, на фоне моих проблем это не очень значимо. Для меня гораздо сложнее про Россия напала на Украину. Как могу выкручиваюсь про восемь лет и жерты других, но он хоть и шестилетка, но с моим воспитанием. Папа напала или нет?! И по новому кругу.
Андpeй Л, верю, что в каждом сельпо свой пармезан. Какие пармезаны такие и патриоты. Хаматова доверенное лицо самого Путина и не просто сдристнула в Латвию отсиживаться в Богом забытой провинции километрах в ста, от ноне столь же провинциальной Риги, а ведет она там активную позицию. Я не не негражданин РФ клеймлю нападение на 404, а она гражданка РФ лауреат много чего.
quo vadis, У меня обычная электроплита. Учитывая некоторые предпочтения, на идукционке такого не сделать. Мясо бывает тушу в толстостенном котле. Там все просто: мясо вымачиваешь ночь в специях, и маринаде, потом кусок вырезки 10 см не менее по срезу. Кубик такой, на горячий скороде обжариваешь все грани, очень быстро, и кидаешь в чугунок, смазанный маслом немного, и немного маринада, закрываешь ...
quo vadis, У меня обычная электроплита. Учитывая некоторые предпочтения, на идукционке такого не сделать. Мясо бывает тушу в толстостенном котле. Там все просто: мясо вымачиваешь ночь в специях, и маринаде, потом кусок вырезки 10 см не менее по срезу. Кубик такой, на горячий скороде обжариваешь все грани, очень быстро, и кидаешь в чугунок, смазанный маслом немного, и немного маринада, закрываешь крышкой, и часика 3 потом капаешь слюной от запаха. Главное не сожрать, раньше чем закончиться готовка.
Антон Лuндер, есть типа сковородки лист с ручкой он превтащает индукционку в электроплиту. Еще ставят чугунную сковородку с песком, тогда и казанок очень удобно.
quo vadis, Для повседневки да, но у меня и микроволновка есть, а вот супец сварить, или более сложные блюда, индукционка не пригодна. На тему, почему в ресторанах и кафе, где ГОТОВЯТ блюда, нет индукционок. Потому что индукционка - это пожарить яишенку, или разогреть полуготовую херню из нейбохуда.
На самом деле профессиональные повара готовят на газу - ибо отсутствует инерция. Есть мгновенный переход к низким и высоким температурам.
Индукционные плиты хороши тем, что они дают почти такую же безинерционность, но так как у них нет такого мгновенного перехода к высокой температуре, то есть некоторый снобизм.
На самом деле профессиональные повара готовят на газу - ибо отсутствует инерция. Есть мгновенный переход к низким и высоким температурам.
Индукционные плиты хороши тем, что они дают почти такую же безинерционность, но так как у них нет такого мгновенного перехода к высокой температуре, то есть некоторый снобизм.
Но по части медленной готовки индукционные плиты вне конкуренции. Ту просто есть одна хитрость: производители экономят на реостатах. Если у обычных индукционок есть 9 ступеней БЕЗ КАЛИБРОВКИ, то у какой-нибудь De Dietrich их 15 и очень точных.
Энергопотребление индукционов - в разы меньше, чем у любых других. По крайней мере, рассматривать любые другие электрические плиты после индукционок - это просто несерьёзно.
Могучий Скиф, открытый огонь необходим для крем-брюле, а в остальном можно обойтись. Шучу. Еще кости обжигают и т.д. да, для универсализма нужно иметь в ресторане открытый огонь.
подробнее
подробнее
подробнее