Не могу, конечно, судить обо всем заведении в целом, но знаю наверняка, что главный ресторатор России Игорь Бухаров является там заведующим кафедрой менеджмента в ресторанном и гостиничном бизнесе. Это издатель крупнейшего ресторанного журнала "Виномания", владелец ресторанов, ответственный за кухню Кремля - несомненно, что он может научить своему делу, как никто другой. И никакой кандидат наук ему не ровня.