В России за 17 лет производство мясной продукции выросло в 6 разВ 2017 году объемы производства скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации выросли на 7 процентов к 2016 году (до 10,9 миллиона тонн), что благоприятно сказалось на работе перерабатывающих предприятий.

Выработка мяса и субпродуктов увеличилась на 7,6 процента к 2016 году (составив 7,34 миллона тонн) и в 6 раз — относительно 2000 года, когда в России было произведено только 1,19 миллиона тонн.

Производство колбасных изделий выросло с тех пор в 2,2 раз — до 2,3 миллиона тонн, мясных полуфабрикатов — почти в 13 раз (с 0,2 миллиона тонн в 2000 году до 3,1 миллиона тонн); мясных и мясосодержащих консервов за минувший год произвели на 49 процентов больше, чем в 2000-ом.

За последние три года импорт мяса и субпродуктов снизился почти на 40 процентов — с 1,7 миллиона тонн до 1 миллиона тонн.

В пятерку регионов-лидеров, производящих мясо крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и т. д., остывших или охлажденных, по итогам 2017 года вошли:
Белгородская область — 495,8 тыс. тонн,
Курская область — 153,7 тыс. тонн,
Псковская область — 130,5 тыс. тонн,
Воронежская область — 108,4 тыс. тонн,
Смоленская область — 80,3 тыс. тонн.ТОП-5 регионов-производителей мяса и субпродуктов домашней птицы
:Белгородская область — 667,4 тыс. тонн,
Ставропольский край — 328 тыс. тонн,
Челябинская область — 273,6 тыс. тонн
,Ленинградская область — 253 тыс. тонн,
Брянская область — 208,7 тыс. тонн.
Ведущими регионами среди производителей сырья для мясного производства в 2017 году (скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях) стали:
Белгородская область — 1,7 млн тонн,
Курская область — 515,3 тыс. тонн,
Тамбовская область — 458,2 тыс. тонн,
Челябинская область — 479,4 тыс. тонн,
Брянская область — 378,5 тыс. тонн.