Вообще-то, паломничество – очень специфический вид «туризма».
Поэтому, у большинства тур.операторов обычно немного подобных предложений. И они финансово почти не заметят, что их у них заберут.
Кроме того, часто паломничеством называют туры или экскурсии с уклоном на осмотр и историю храмов или монастырей. И тут достаточно простого переименования.
А те, кто специализировался на настоящих паломничествах, те просто перейдут под «крышу» соответствующих религий.