Неверный логин или пароль
Забыли пароль?
 
29 Марта 2024 пятница
Лё Нин31.07.2021  с помощью Деловая газета Взгляд
Историк кулинарии назвал окрошку на кефире нерусским блюдом
Исконно русской окрошкой можно назвать ту, что приготовлена на белом квасе, причем либо с мясом, либо с рыбой. А окрошка на кефире пришла к нам из Средней Азии во времена СССР, рассказал газете ВЗГЛЯД историк кулинарии, шеф-повар Максим Марусенков. Окрошка на темном квасе тоже является советской девиацией, полагает он.
Окрошка с колбасой без кваса и с майонезом- и есть вариация салата "Столичный"...))
На кефире- восточное блюдо и называется не окрошка, а довга!